Sweater

Bun Sosej

Bun ini sangat lembut dan gebu.Sangat mudah untuk dibuat.

Resepi

Bahan A

240 gm tepung roti

60 gm tepung superfine/tepung gandum biasa

50 gm gula castor (boleh kurangkan 30 gm)
5 gm garam
10 gm susu tepung
2 st yis segera
1/2 st bread improver
1/2 st bread softner

Bahan B


1 biji telur,150 gm air sejuk .... dikacaukan sebati


Bahan C

30 gm butter


1st minyak jagung

Bahan sapuan

1 telur ditambah 1st air

Sosej secukupnya
sedikit bijan untuk ditabur

Cara

1. Masukkan semua bahan2 a dan b ke dalam mixer.Uli sampai doh tidak melekit.
2. Masukkan butter sedikit2.Uli lagi.Masukkan minyak jagung.Uli sehingga doh kenyal.Anggaran 20 minit menggunakan mixer.
3. Biarkan doh mengembang dua kali ganda.Tutup mangkuk dengan tuala bersih.
4. Setelah kembang,tumbuk2 kan doh untuk dibuang angin.
. Bahagikan doh kepada 60 gm bahagian setiap satu.
5. Gelek doh menjadi tali sepanjang 10 inci. Lilitkan pada sosej yang telah direbuskan dahulu dan toskan.
6. Rehat doh 20 minit.
7. Sapu telur atas doh.Tabur bijan
8. Bakar suhu 170-180 C selama 20 minit atau hingga perang di atasnya.
9. Sapukan sedikit butter diatasnya.sejukkan